ユズが色ずきました

黄色いプレゼントが食卓をにぎわしています

それはユズです


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   ゆずの樹
この樹は20数年前に苗木を買って植えたものです
植えてから樹が大きくなっても 7~8年は実がなりませんでした
実のならない樹はダメだと切ってしまおうと思いました
それでもと我慢していたら 10年ぐらいたってからなりはじめました

8月ごろになり過ぎた実を100個ぐらい摘果しました



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黄色くなってきたので収穫です


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種がないから 食べやすい  皮が薄くて果汁たっぷりです



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輪切りにして砂糖漬けにすると すぐに食べれます
甘すっぱくて美味しいです
食事の時に2~3まい食べてしまいます


このユズは種なしで皮が柔らかくて果汁がたっぷりの優秀な種類です

使い道は 香りづけ 輪切りにして砂糖漬け ジャム 焼酎に絞って入れる 大根と人参とのなます
などなどいろいろあります

ユズは中国原産で古くから日本に入ってきたそうです
摘果した青いユズは薬味に使えるそうですが 知らなかったので捨てていました
もったいない! 来年からは利用します




ゆず 苗木 【 多田錦 (ただにしき) 】 種無し柚子 2年生 接ぎ木 柑橘 果樹 果樹苗木



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